エッセイ 自分の家で料理したり食事をしたりすることが珍しいことになっていく 食事、料理は専門家や専門サービスが担い、個人や家庭で料理をすることは稀になり、趣味やニッチとして残るのみになるだろう。こんな話をすると、食文化の否定のように思われたり、家庭の味や食事を通したコミュニケーションが無くなるわけがないと感じられる... 2012.11.22 エッセイ
エッセイ 情報の圧縮と増幅が文化を間違わせる ある場所やコミュニティ、社会の文化というものはどのように作られるのか。まず一つにはその事柄についての優劣によって取捨選択や淘汰がなされるだろう。腕力が強いものが生存に有利で得をする場面が多いのならば、たいていそこにグループができ、格差を利用... 2012.01.18 エッセイ
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