エッセイ 味覚を、変わりたい 食べることは生きることに直結する。 量や概ねのエネルギーさえ確保できればすぐには死なないし満足できる。 古代には人類のほとんどが飢餓やその不安と闘ってきたとか、近代でも国家や政治の不安定で飢えていたという時代もあるが、それでも着実に食の安全... 2013.03.12 エッセイ